Tierarten/-klassen

Die präzise und sichere Identifizierung von tierischen Bestandteilen in Lebens- und Futtermitteln gewinnt aus gesundheitlichen, rechtlichen, religiösen und kommerziellen Gründen sowie aus Sicht des Verbraucherschutzes zunehmend an Bedeutung.
Vor dem Hintergrund der BSE-Problematik („Rinderwahn”) sind diverse EU-Verordnungen erlassen worden, die die Verfütterung bestimmter tierischer Bestandteile regeln.
Um diesen Verordnungen entsprechen zu können, aber auch zur Qualitätssicherung in der Futtermittelindustrie, ist die Verfügbarkeit geeigneter Untersuchungsmethoden unabdingbar.

Nachweis Tierarten

Aktuell bieten wir qualitative, spezifische Nachweissysteme aller kommerziell genutzten Tierarten, z.B. Rind, Schwein, Huhn, Ente, Ziege, Schaf oder Pute, mittels PCR an.

Nachweis der Tierklassen

Aktuell bieten wir qualitative, spezifische Nachweissysteme von Tierklassen, z.B. Säugetiere, Wiederkäuer, Fische oder  Geflügel, mittels PCR an.

Nachweismöglichkeiten

Zur Bestimmung tierischer Komponenten in Futtermitteln wird die DNA-Analytik bislang nur vereinzelt eingesetzt. Hier dominiert die bislang einzige offizielle Methode der Futtermittelmikroskopie (EU 2003/126/EC), die sichtbare tierische Bestandteile wie Knochensplitter, Haare, Horn, Fell, Schuppen und andere Bestandteile von Tierkörpern zu detektieren vermag. Allerdings ist diese Methode zeitaufwändig, in hohem Maße abhängig von der Erfahrung des Personals und in der Aussagekraft eingeschränkt. Mikroskopisch gefundene tierische Fragmente können gar nicht oder nur schwer den entsprechenden Tierarten zugeordnet werden. So ist z.B. eine Differenzierung zwischen Wiederkäuern und anderen Säugern ebenso wenig möglich wie eine klare Identifizierung einzelner Tierarten wie Rind, Schwein, Schaf, Pferd usw. Außerdem können viele Produkte wie Blutmehle, Plasma, Gelatine oder erhitzte Innereien aufgrund des Fehlens sichtbarer morphologischer Strukturen überhaupt nicht analysiert werden.

Diesen Einschränkungen unterliegt die PCR-Analytik nicht. Sie funktioniert unabhängig von dem Vorhandensein sichtbarer tierischer Partikel und kann spezifisch und sensitiv alle kommerziell relevanten Tierarten und Klassen bzw. Gruppen wie Säuger, Wiederkäuer, Geflügel und Fische identifizieren. Darüber hinaus ist die Methode für schnelle Routine-Untersuchungen geeignet.
Unabhängig von irgendwelchen sichtbaren Strukturen können alle kommerziell relevanten Nutztiere, diverse Fischarten, aber auch Klassen wie Säuger oder Fische und Unterordnungen bzw. Gruppen wie Wiederkäuer oder Geflügel spezifisch und sensitiv identifiziert werden. Die aktuelle Gesetzgebung in Europa verlangt diese Differenzierung zwar noch nicht, doch sprechen verschiedene Gründe für eine Änderung. Spätestens dann wird die Futtermittel-Mikroskopie nicht mehr ausreichen. Im Hinblick auf die US-Futtermittelverordnung 21 CFR 889-2000, die die Verwertung bestimmter Nichtwiederkäuer in Futtermitteln gestattet, ist die zweifelsfreie Identifizierung der entsprechenden Tierarten schon jetzt unumgänglich.

RECHT

In der Verordnung (EG) Nr. 999/2001 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 22. Mai 2001 hat die EU Vorschriften zur Verhütung, Kontrolle und Tilgung bestimmter transmissibler spongiformer Enzephalopathien (TSE-Erkrankungen) erlassen.
Seitdem hat die Verordnung eine Reihe von Änderungen und Ergänzungen erfahren.
Mit der EU-Verordnung 1923/2006 trat die letzte Änderung am 19. Januar 2007 in Kraft.
Danach wird das EU-weite Verfütterungsverbot von Tiermehl an Wiederkäuer auf unbestimmte Zeit fortgesetzt. Unter bestimmten Voraussetzungen kann die EG-Kommission jedoch:

  • die Verfütterung von Fischmehl an junge Wiederkäuer freigeben
  • die Verfütterung von Schweine- und Geflügelproteinen an Nichtwiederkäuer – unter Beibehaltung des Kannibalismusverbots – erlauben
  • eine Toleranzgrenze für zufällige oder technisch nicht zu vermeidende Verunreinigungen von Tierfutter mit unbedeutenden Mengen tierischer Proteine festlegen

Sollten Sie Fragen zu diesen oder anderen Themen haben, zögern Sie nicht uns direkt zu kontaktieren!