Trypsin-Inhibitor Test
Soja ist in Futtermitteln als Proteinquelle unverzichtbar. Leider sind die in Soja in größeren Mengen vorkommenden Trypsin-Inhibitoren nicht unproblematisch, da sie den Verdau von Proteinen stören und somit zu einer Unverträglichkeit von rohem Soja führen.
Durch Erhitzen können diese Trypsin-Inhibitoren leicht deaktiviert werden. Mit unserem enzymatischen Trypsin-Inhibitor Test können wir die Effizienz der Deaktivierung überprüfen und so die Eignung von Soja als Futtermittelkomponente bestätigen.
